Hermartin Grupo Hostelero SL nace de la pasión, el esfuerzo y la visión de José Ángel Martín López, un profesional con alma de cocinero y vocación de anfitrión. Formado en la prestigiosa Escuela de Cocina de la Comunidad de Madrid, José Ángel fue forjando su experiencia como jefe de cocina en diversos hoteles de la Región de Murcia, donde afianzó su estilo y su filosofía culinaria.
En enero de 2018, decide dar el salto y emprender su propio camino con la apertura de Gastrocervecería La Abadía, ubicada en Alhama de Murcia. Desde entonces, este acogedor espacio se ha convertido en un referente gastronómico en la zona, famoso por su ambiente familiar y su amplia variedad de tapas que combinan tradición e innovación.
Consolidado el éxito de La Abadía, en septiembre de 2023, José Ángel abre las puertas de su segundo proyecto: el Restaurante D’Raza, en el Polígono de Alhama de Murcia.
Un espacio moderno y versátil, donde se ofrece desde un menú del día de calidad hasta una deliciosa carta servida en un reservado pensado para vivir una experiencia más íntima y especial. La acogida fue espectacular, confirmando que el esfuerzo y la
dedicación siempre encuentran su recompensa.
Y ahora, sin dejar atrás sus otros dos proyectos, José Ángel inicia una nueva andadura con la apertura de Pollo y brasas, un asadero de pollos a la brasa en Alhama de Murcia, ampliando así su propuesta gastronómica con un concepto sencillo, sabroso y muy demandado por los vecinos de la zona. Una apuesta que refleja su inquietud constante por innovar y seguir ofreciendo calidad y cercanía en cada bocado.
Hoy, Hermartin Grupo Hostelero continúa creciendo con la misma esencia que lo vio nacer: pasión por la cocina, respeto por el cliente y compromiso con la excelencia.